Fharinhes con queiso de los Beyos & cebolheta

Audio: Esti ye un plratu que se dá mũîtscho agora, en casa & col bon tiempu: unes fharinhes simples fheitsches con de la fharinna cincielho - que tien mũîtscho de lo que nos produz l amor pol maiz:  la color amarielha suave & asoleyada, la textura noyosa, la dulçor subtil & rica & el sabor… Continue reading Fharinhes con queiso de los Beyos & cebolheta

Bulbu curiosu

L apio mereç daqué meyor que terminar na sopa. De magar ha mũîtschu tiempu, los chefs strelha rinden-y honores, passen-lo pel fhornu, scumen-lo & fhaen-lo madurar per meses. Esso ye todo lo que l Umami ye a fhazer. Cientos de cozineros miran al home vestíu de blranco n scenario. Sebastian Frank, el chef del restaurant… Continue reading Bulbu curiosu

Poesìa n Miranda

Ye la primeira vez, n esta publicaçon nº 65 que vos fhalamus directamente, pueis nun somus creadores - ya nos prestaba, pero nun tenemus el talento - & mal nos dedicamus (per agora) a la traducçon a penes. Nun somus precisamente adoradores de la poesìa, pero traduziendo & traduziendo, al cabu nos tien daquè engedeyados,… Continue reading Poesìa n Miranda

Krabat (Intamu)

Audio: El molin de Koselbruch Fhoi ente Annu Nuevu & Reyes. Krabat, un rapaz de catorze annos, axhunctàra fhuerçes con outros dous mèndigos wendos, & magar que La Sua Illustre Gracia, L Eleitor de Saxonia, prohibiera mendigar & vagabundar nel sou alfhoz, so pena, (pero los xhuezes & outros funccionarios afortunadamente nun lu tomàran abondo… Continue reading Krabat (Intamu)