Pegarata vegana de tschocolate ou vanilha

Esta ye una receita que y convien abondo a xhente cun problemas d’hypersensibilidà al wövu ou intolerancia a la lactosa. Resulta un bolhu cun una textura per-succulenta, bien paecida al “brownie”, brilhante & tastu enforma agradable. Han-se respeita’ les proporciones exactes si buscais un bon resultahu. Meyor con un molde roscon.

Podeis substitui’l açucar pol miel, cinco partes d’açucar son quattro del miel. Un pocilhu miel contien 1/4 pocilhu d’awa; esto significa que habreis disminui’l lìquido na mesma proporçon & baxa’l fhurnu quattro graus por tener falta l miel de minor temperatura & ansì evitar queimalo.

Tschocolate

190 g de la fharinha
200 g de l açucar
2o g del cacao molido
5 g del dieldu soda (bicarbonato)
3 g del sal
80 mL del azeyte nuöz (ou outru similar, pero de nuöz ye l meyor)
5 mL extractu vanilha
5 mL del vinagre blranco
235 mL de l awa

Entemicéi los ingredientes seccos n un recipiente. In stando ya bien entemicidos, addicionai-yi de l awa. Arrevolvéi-lo bien & intos ponéi l azeyte. In quedando bien emulsionaho, addicionai l vinagre. N addicionando-lo suöl camudase la color del tschocolate a mas claro. Nun s’allarmar, ye normal. Lhöw mangai-lo n molde roscon. Fhurnu a 180º. Tapai les veires del molde cun papel de plrata por nun perder humidà de mas & vos quede insuîtscho.

Vainilha

180 g fharinha
200 g açucar
5 g dieldu de soda
2,5 g sal
120 mL d’azeyte nuöz
240 mL lheitsche soya
5 mL extractu vainilha
5 mL vinagre blranco

Repetii l procedimiento l bolhu tschocolate.

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