Pote fhabes & repolho

 

Un clàssicu.
Conseyos:
Convien usar fhaba pinto. Han mangase a remueyu, a nun ser que se fhaigan coles tsamades “potsches”, esto ye, fhabes tienres, acabantes d’apanhar que se sbilhen en les preparando.
Tiempu preparaçon: très quartos d’hora
Informaçon nutricional
Caloríes: 800
400 gr. fhaba pinto
100 gr. touccin
2 morcielhes
1 cebolha
1 coyar sopa mueyu tomate
½ coyar sopa pimenton
4 coyares sopa del azaite oliva
½ kg. repolho
El sal & la pimienta al gustu
Cumo les fhaer:
Passu 1: Remoyai n awa frìo les fhabes dolze hores mìnimo & lhôuego recudii-les. Mangai-les na pota a pression, cubrii-les con awa & ponèi-yos ½ cebolha picado, un coyar sopa del azaite & touccin. En fherviendo, ponèi un pouco d’awa frìo. Tapai la pota & en teniendo la pression precisa, contai 30 minutos.
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Passu 2: Quitai la pota l fhueu, deixai que pierda pression, abrii-la & caltenèi l calor ximielgando la pota teniendo-la peles agarraderes a fin de fhaer engorda’ la salsa. Eitschai lo que quedou del azaite n outra padielha & freii la outra media cebolha, eitschai l tomate & el pimenton & vertii-lo n riba les fhabes.
poner
Passu 3: ponèi a les fhabes el repolho picado, les morcielhes inteires afhuracades pa nun les reventar & cerrai la pota quando agarrare pression mal très minutos. Abrii la pota quando fhuere possible & rectificai. Si l touccin ye salado de maîs, nun & poner sal ta probales.
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