Fhabes con repolhu

 

Conseyos:

Convien usar fhaba pinto. Han mangase a remueyu, a nun ser que se fhaigan coles tsamades “potsches”, esto ye, fhabes tienres, acabantes d’apanhar que se sbilhen en les preparando.

Tiempu preparaçon: très quartos d’hora

Informaçon nutricional
Caloríes: 800

400 gr. fabes pintes
100 gr. toucin
2 morcielhes
1 cebolha
1 coyar sopa de mueyu tomate
½ coyar sopa de pimenton
4 coyares sopa d’azaite oliva
½ kg. repolhu
sal, pimienta

Cumo les fhaer:

Passu 1: Remoyai n awa frìo les fhabes dolze hores mìnimo & lhôuego recudì-les. Mangai-les na pota a pression, cubrì-les con awa & ponèi-yos ½ cebolha picada, un coyar de sopa d’azaite & toucin. En fherviendo, ponèi un pouco d’awa frío. Tapai la pota & en teniendo pression, contai 30 minutos.

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Passu 2: Quitai la pota del fhueu, deixai que pierda pression, abrì-la & caltenèi l calor ximielgando la pota teniendo-la peles agarraderes a fin de fhaer engorda’ la salsa. Tschai lo que quedou del azaite n outra padielha & freìde la outra media cebolha, tschai l tomate & el pimenton & vertde-lo n riba les fhabes.

poner

Passu 3: ponèi a les fhabes el repolhu picao, les morcielhes inteires afhuracades pa nun reventar & cerrai la pota quando garrare pression très minutos. Abrì la pota quando fhuere possible & rectificai. Si l toucin ye salao de maîs, nun & poner sal ta probales.

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(Grafìa collateral)

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