Pote fhabes & repolhu

Un clássicu.
Conseyos:
Convien gastar fhaba pinto. Han mangase a remuœyu, a nun ser que se fhaigan cun les tyamades “potses”, esto ye, fhabes tienres, acabantes d’appanyar que se sbilhen al preparales.
Tiempu preparaçon: trés quartos d’hora
Informaçon nutricional: caloríes: 800
400 gr. de la fhaba pinto
100 gr. toucin
2 morcielhes
1 cebolha
1 coyar sopa muœyu tomate
½ coyar sopa pigmenton
4 coyares sopa azaite oliva
½ kg. del repolho
Sal & pigmienta al gustu
Cumo les fhaer:
Passu 1: Remoyai n awa frío la fhaba dolze hores mìnimo & lhœw recudide-lo. Mangai-lo na pota a pression, cubride-lo cun awa & ponéi-yi ½ cebolha picaho, un coyar sopa del azaite & toucin. In fherviendo, ponéi un pouco d’awa frìo. Tapai la pota & n teniendo la pression xhusta, contai 30 minutos.
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Passu 2: Quitai la pota l fhœw, deixai que pierda pression, abride-la & caltenéi l calor ximielgando la pota teniendo-la peles agarraderes a fin de fhaer ingorda’ la salsa. Ponéi lo que quedou del azaite n outra padielha & freíde la outra media cebolha, ponéi l tomate & el pigmenton & vertide-lo n riba la fhaba.
poner
Passu 3: ponéi a la fhaba del repolho picaho, les morcielhes inteires afhoracades pa que nun arrevienten & tapai la pota quando garre pression mal a penes trés minutos. Abride la pota quando fhuer possible & tresnai. Si l toucin ye salaho de mas, nun y poner sal ta probalo.
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